孜然蘑菇做法

孜然蘑菇的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

選用平菇或喜歡的蘑菇品種，洗淨後撕成小條或塊狀。

將蘑菇在開水中焯水約1分鐘，然後撈出放入涼水中過涼，並擠乾水分。

在碗中打入適量雞蛋，加入麵粉和澱粉（可選），攪拌成麵糊狀。

將蘑菇加入麵糊中，確保每塊蘑菇都均勻裹上麵糊。

鍋中加油熱後，放入裹好的蘑菇，炸至金黃色並撈出。

根據個人口味，可以撒上孜然粉、辣椒粉等調味料。

最後，可以撒上蔥花、香菜等增加香氣。

這個做法可以根據個人口味進行調整，如添加不同的調味料或辣椒。