宋朝時期，人們的飲食文化非常豐富多樣，主要包括以下幾種類型的食物：
米飯。宋朝人以米為主食，米飯常與果脯、蔬菜等搭配食用，如金飯、玉井飯、青精飯等。
粥。粥是宋朝人常見的早餐食品，種類繁多，如糖豆粥、七寶素粥、綠豆粥等。
麵條。宋朝的麵條種類繁多，如槐葉淘、玉延索餅、甘菊冷淘等，輔料和方法各異。
饅頭和包子。宋朝的饅頭和包子可能包含餡料，如糖肉饅頭、羊肉饅頭等。
羊肉。羊肉是宋朝人喜愛的食材之一，用於製作多種菜餚，如山煮羊、入爐羊等。
海產品。南方及浙江、福建沿海地區的人們常吃海產品，如蓮房魚包、炙魚等。
羹類。宋朝人喜歡食用各種羹類，如螃蟹清羹、豆腐羹、筍辣羹等。
蔬菜和野菜。宋朝人擅長將蔬菜烹調成美味佳餚，如炒菠菜、炒生菜等。同時，野菜如竹筍、蕨菜等也是常見食材。
餅類。餅是宋朝人的主食之一，包括胡餅、芙蓉餅等，還有燒餅、蒸餅等。
宋朝的飲食文化不僅體現了食物的多樣性，也反映了當時社會的繁榮和人民生活的豐富多彩。