樟科植物肉桂的乾燥樹皮
官桂，也被稱為肉桂，是樟科植物肉桂的乾燥樹皮。以下是官桂的具體介紹：
外觀。官桂是常綠喬木，高度可達25米，其樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形，當樹齡達到十年以上，韌皮部已集成油層時就可以采剝，春秋季節均可剝皮，但以秋季八九月采剝的品質最為優異。
功效。在中醫中，官桂被用於治療各種疾病，具有補火助陽、散寒止痛、活血通經、引火歸元等功效，主要治療命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、痛經閉癥、陰疽流注、虛陽上浮、上熱下寒等病症。
別名。官桂的別名有企邊桂、板桂、桂通等，不同的別名代表不同的商品規格。
此外，官桂主要生長在熱帶和亞熱帶地區，如福建、海南、廣東、廣西和雲南等地都有栽培。官桂的採集和加工方法有兩種，一種是環剝皮，另一種是大剝皮，加工出來的產品有桂通板、起邊板和油板，春剝皮的叫春桂，品質比較差，而秋剝皮的叫秋桂，品質很好。