宜蘭的特產非常豐富，包括地方美食和飲品等，其中比較著名的有：
糕渣。這是一種具有特色的宜蘭菜餚，源自早期的農業社會。
員山魚丸。這是宜蘭最著名的小喫之一，由魚肉和鹽等原料製作。
米粉羹。這是一種以大蒜爆香，用大骨燉制的高湯爲基礎的菜餚。
包心粉圓。這是一種創新的粉圓，內含紅豆、綠豆等多種餡料，起源於宜蘭羅東夜市。
三星蔥。這種蔥比普通蔥更香更辣，產自宜蘭縣的三星鄉。
宜蘭四寶。包括用蘇澳冷泉製作的羊羹、甘蔗渣烘燻的鴨賞、熏製的膽肝和以金棗或李子醃製的蜜餞。
牛舌餅。這是一種傳統風味薄餅，形狀類似牛舌，有麪粉、糖、蜜等材料製成，還有抹茶、咖啡、乳酪等口味變種。
此外，宜蘭還有許多其他著名的特產和美食，如肉卷、芋泥、棗餅、茶燻蛋、手工茶粿和香花大餐等。