根據提供的信息，小吃排行榜如下：
腸粉：廣東的傳統小吃，以薄而韌的粉皮包裹餡料，加入熱湯食用，口感滑嫩。
涼皮：陝西特色小吃，以麵粉為原料，加入調料，口感涼爽、清香、柔韌。
痲辣燙：四川特色美食，以豆皮、肉類、蔬菜等為原料，加入辣椒和花椒，味道痲辣。
臭豆腐：聞起來臭但吃起來香的美食，以豆腐為原料發酵後食用，外酥里嫩。
酸辣粉：流行於四川、重慶等地，以冬粉、豆芽、肉末等為原料，加入酸辣調料。
肉夾饃：陝西著名小吃，以肉夾在饃中為主要原料製作，肉質酥爛、饃香可口。
熱乾麵：湖北著名小吃，以麵條和各種調料製作而成，味道香濃、麵條勁道。
螺螄粉：廣西特色小吃，以螺螄和米粉為主要原料，味道酸辣鮮美、米粉細嫩。
煎餅果子：天津著名小吃，以綠豆面薄餅、雞蛋、油條等為原料製作，味道香濃。
北京烤鴨：北京著名美食，以肉質細嫩、口感醇厚而著名，是宮廷菜中的珍品。
以上排名基於提供的信息，僅供參考。