小干貝是什麼

扇貝的乾製品

小乾貝，也被稱爲瑤柱或幹瑤柱，是扇貝的乾製品。

小乾貝是由扇貝的閉殼肌風乾製成，味道鮮美，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、碘等礦物質，對人體有多種益處。在中醫中，小乾貝被認爲有滋陰補腎、健脾和中的功效，有助於改善頭暈目眩、咽乾口渴、脾胃虛弱等症狀。