小米是一種常見的穀物，可以製作成多種美食。以下是幾種常見的煮小米的方法：
傳統煮小米。將小米洗淨後放入鍋中，加入適量清水（約是小米的2倍），大火煮沸後轉小火慢煮約30分鐘，煮熟後用筷子攪拌均勻，再燜5分鐘即可。
蒸煮小米。將洗淨的小米放入蒸鍋中，加入適量清水（約是小米的1.5倍），用大火蒸煮約40分鐘，蒸煮後攪拌均勻，再燜5分鐘。
煮小米粥。將小米洗淨後放入鍋中，加入適量水（約是小米的8倍），大火煮沸後轉小火慢煮約1小時，可加入配料如紅棗、蓮子、桂圓等，再煮10分鐘。
加入食用油。在煮小米粥的過程中，加入少量食用油，可以使粥更加香濃順滑。
開水下米。在煮小米時，等水開始冒泡後再下米，這樣可以防止米粘在一起。
浸泡。在煮之前，可以將小米浸泡在冷水中約30分鐘，這樣可以使小米更加飽滿，煮出來的小米更加軟糯。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。例如，喜歡更軟糯口感的可以稍微增加煮的時間或者加入食用油；喜歡更細膩口感的人可以選擇蒸煮法。