小蘇打粉成份

碳酸氫鈉

小蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉是一種白色細晶，在水中的溶解度小於碳酸鈉，它具有弱鹼性，因此在食品工業中常用作發酵劑，改善食品的口感和外觀。此外，小蘇打粉也常用於清潔和除臭，例如清潔食具或去除異味。在醫療領域，小蘇打粉可以用來中和胃酸，幫助緩解胃酸過多引起的不適。