炒豆芽的美味做法有很多種。這裡提供幾種受歡迎的炒豆芽方法：
醋溜豆芽。首先準備豆芽、蔥、姜、青紅辣椒、鹽、油、味極鮮、醋。豆芽洗淨瀝水，青辣椒切段，蔥姜切好。熱油，加入蔥姜炒香，加入豆芽快速翻炒。待豆芽炒蔫後，加入青辣椒、乾紅辣椒、味極鮮和醋、鹽，繼續翻炒幾下即可。
豆芽炒肉。需要香蔥、豆芽、豬五花肉、鹽、食用油、味素、澱粉、白醋。小蔥切小塊備用。大火開鍋，放入油炒開豆芽。豬五花肉切片，加入澱粉和鹽抓勻，另起鍋炒好肉片。炒好的豆芽加入炒好的肉片，滴入白醋，放入鹽和味素，起鍋撒入蔥塊即可。
胡蘿蔔炒豆芽。需要豆芽、胡蘿蔔、鹽、雞精、醋、香油。胡蘿蔔去皮洗淨切絲，豆芽洗淨備用。鍋中水燒開，下入胡蘿蔔絲煮一下，撈出瀝乾水備用。鍋中加油燒熱，放入胡蘿蔔、豆芽炒至八成熟，加鹽、雞精、醋、香油炒勻即可。
韭菜炒豆芽。需要韭菜、豆芽、鹽、食用油、蔥、小米椒。韭菜洗淨切小段，蔥、小米椒切碎。鍋中加油燒熱，放入蔥、小米椒煸香，再倒入豆芽翻炒至豆芽變軟。加入韭菜翻炒至稍微變軟，加鹽調味，快速翻炒均勻即可。
豆芽炒冬粉。需要綠豆芽、冬粉、蔥、蒜、油、醬油。綠豆芽泡水洗淨，挑掉豆殼，撈出瀝乾水分。熱油下蒜，放入豆芽，加入泡好的冬粉。快熟時加入蔥和醬油，最後炒乾裝盤即可。
以上方法均可嘗試，根據個人口味偏好選擇適合的做法。