小青菜可以通過多種做法烹飪來享受其美味。以下是一些受歡迎的做法：
蚝油小青菜。清洗小青菜並焯水，製作蚝油醬汁（蚝油、生抽、白糖兌入溫水），熱鍋涼油，先炒蒜末，然後加入小青菜翻炒，倒入調好的蚝油醬汁，煮開後調小火至湯汁粘稠，將湯汁和蒜末倒在青菜上即可。
清炒小青菜。清洗小青菜並控乾水分，熱鍋加油，先炒蒜末和辣椒（可選），再加入小青菜翻炒，加入適量鹽和雞精調味，炒至青菜變軟即可。
白灼小青菜。將小青菜焯水後碼盤，鍋中熱油爆香蒜泥和小米辣，淋上白灼汁，再將熱油和蒜末倒在青菜上即可。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，例如添加或減少辣椒的使用量，調整鹽和雞精的用量等。這些方法都能充分展現小青菜的鮮嫩和美味。