小麥胚芽是小麥種子在萌發初期產生的部分，它是小麥生命的根源，約佔整個麥粒的2.5%。小麥胚芽富含多種營養物質，包括蛋白質、脂肪、礦物質、維生素（如B族維生素和E）以及膳食纖維。這些營養成分使得小麥胚芽成爲一種營養價值非常高的食品，被視爲天然的營養寶庫。小麥胚芽呈金黃色，具有特別的香氣，常被用於食品加工，如麪包、麥片、飲料等。由於其低熱、低脂、低膽固醇的特性，小麥胚芽有助於增強體質，適合大多數人羣食用。
小麥胚芽是小麥種子在萌發初期產生的部分，它是小麥生命的根源，約佔整個麥粒的2.5%。小麥胚芽富含多種營養物質，包括蛋白質、脂肪、礦物質、維生素（如B族維生素和E）以及膳食纖維。這些營養成分使得小麥胚芽成爲一種營養價值非常高的食品，被視爲天然的營養寶庫。小麥胚芽呈金黃色，具有特別的香氣，常被用於食品加工，如麪包、麥片、飲料等。由於其低熱、低脂、低膽固醇的特性，小麥胚芽有助於增強體質，適合大多數人羣食用。