少油炒蛋

少油炒蛋是一種健康又美味的烹飪方法，具體步驟如下：

將雞蛋打入碗中，加入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻。

鍋中倒入與雞蛋液等量的清水，大火燒開。

水開後轉小火，將雞蛋液慢慢倒入水中。等雞蛋液底部凝固後，用鏟子輕輕翻動，讓雞蛋液均勻受熱。

等待雞蛋液逐漸成塊，水分收乾後即可出鍋。這樣做出來的雞蛋鮮嫩柔軟，不乾硬，且沒有使用一滴油。

這種烹飪方法不僅保留了雞蛋的營養和口感，而且更加健康。適合所有年齡段的人群食用。