山治的金句有：
- 惡魔的風，更厲害！
- 我是不會逃避的，不管是困難還是疼痛，我都會笑著面對。
- 山治的夢想，就是成為所有人的夥伴，不管是敵人還是朋友。
- 就算失去半顆心，我也要繼續保護你們。
- 廚藝就像愛情一樣，不能要求太多。
- 遇到料理就是一種緣分，我會盡全力做給對方品嘗的。
- 我只知道我愛吃什麼，但我不清楚對手喜歡吃什麼。
- 廚子的心是雪白的，不能有任何雜質和惡意。
- 我很笨，但即使努力了也無法變強的話，那我就不努力了。
- 我選擇接受所有殘酷的現實，用刀和笑容面對世界。
- 我不是一個擅長社交的人，也不會主動接近別人，所以我害怕社交。
以上信息供您參考，希望對您有幫助。