山泡子，也被稱為山莓、樹莓、三月泡、泡兒刺等，是屬灌木類被子植物，通常在每年的4至6月份成熟。以下是詳細介紹：
外觀特徵。它的卵形葉型，葉上和莖上長有毛刺，總是成叢地生長在耕地角落、土石山丘或田坎邊。
營養價值。山泡子含有豐富的有機酸、花青素、磷、鎂、鉀、鈣、各種維生素等人體所需的微量元素和活性礦物質，以及必需的胺基酸，其營養全面均衡，特別是維生素C的含量非常高，每百克可達50到100毫克，與檸檬相當。
功效。山泡子還具有一定的藥用價值，自古以來被視為一種珍貴的野生藥材，具有活血通絡、收斂止瀉、補虛止血等多種功效。
食用價值。山泡子可以生食或製作成果醬、乾果、果酒等，其釀製的果酒具有獨特的水果清香，顏色偏紅，充滿了山間的味道。
此外，山泡子還具有經濟價值，在市面上的售價相對較高。