山珊瑚有兩種含義，一種是指海洋珊瑚化石，另一種是指一種中藥材。
海洋珊瑚化石：山珊瑚實際上是海洋珊瑚化石，這些化石是由於地質運動，如造山運動，使得珊瑚從海底升至海面上，最終埋藏在山中，經過長時間的地質作用，珊瑚化石變成了玉石，其中以四川廣元所產的山珊瑚顏色和質地最爲優良。
中藥材：山珊瑚也是一種中藥材，來源於蘭科植物，學名爲Galeola faberi Rolfe。它是一種多年生腐生草本，全株呈黃褐色，具有金黃色假鱗莖，葉革質，花色奶黃色帶淡褐色或紫紅色斑點。山珊瑚具有藥用價值，可以用於治療淋病、疥瘡等疾病。其功效類似天麻，但效力稍弱。使用時，內服煎湯，外用研末調敷。
綜上所述，山珊瑚既可以指一種化石，也可以指一種具有藥用價值的植物。