山西三日游的推薦行程如下：
第一天（太原—五台山）。從太原出發前往五台山，這是中國四大佛教名山之一，擁有豐富的佛教文化和壯麗的自然風光。晚上返回太原。
第二天（太原—大同）。上午前往大同，參觀雲岡石窟，這是中國四大石窟之一，下午遊覽懸空寺，這是一座融合了佛教、道教和儒教的三教合一寺廟，以其險峻的地理位置著稱。
第三天（平遙古城）。前往平遙古城，這是現存最為完好的四大古城之一，下午可以參觀喬家大院，這是國內著名的歷史大院。
在山西，不僅可以欣賞到獨特的自然風光和古代建築，還能深入了解當地的特色美食和文化。山西的美食以酸味為主，大多數菜餚不太辣，非常適合不喜歡吃辣的人群。在行程中，可以品嘗到當地的刀削麵、燉菜等美食。