在Excel中進行排序的步驟如下：
打開Excel表格並定位到需要排序的數據。
選擇要排序的數據區域。
在Excel的頂部選單欄中，點擊「數據」選項卡。
在「數據」選項卡中，找到「排序和篩選」組，點擊「排序」按鈕。
在彈出的排序對話框中，選擇要排序的列（可以選擇多個列）和排序順序（升序或降序）。
如果需要，可以點擊「添加條件」選擇更多的排序列名和排序方式。
確認選擇後，點擊「確定」按鈕，Excel將按照選擇的列和順序對數據進行排序。
此外，還可以使用滑鼠右鍵點擊需要排序的列中的任意一個單元格，在彈出的選單中選擇「排序」選項，然後選擇升序或降序。