工程核算中的成本核算方法主要包括以下幾個步驟：
確定成本核算對象。這需要根據工程項目的特點、管理要求以及核算需求來確定，例如按單位工程、分項工程或施工階段等。
歸集成本費用。根據已確定的成本核算對象，將施工過程中發生的各項費用進行分類歸集，這些費用包括直接成本和間接成本。直接成本（如人工費、材料費、機械使用費等）和間接成本（如管理人員工資、辦公費、差旅費等）都需要被考慮。
分配輔助生產費用。對於施工過程中產生的輔助生產費用（例如機械維修、運輸等），需要按照特定的標準和方法分配到各個成本核算對象中。
計算工程成本。通過使用不同的成本核算方法（如實際成本法、計劃成本法或估計成本法等）來計算出各個成本核算對象的總成本和單位成本。
編制成本報表。根據計算出的工程成本編制相應的成本報表，如工程成本表和成本分析表，以反映工程成本的構成、變化和差異等情況。
此外，在核算過程中，還需要對實際發生的成本進行確認和確定，包括記錄費用數額、完成狀況度量等。最終，提交項目成本核算報表，並對核算結果進行分析總結，及時調整施工戰略和方法。