布丁蛋糕是一種美味的結合了布丁和蛋糕的甜點，製作方法如下：
布丁部分。在碗中打入3個雞蛋，加入1個蛋黃，攪拌均勻；將300g牛奶倒入奶鍋中加熱至邊緣冒小泡，然後慢慢倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌；將混合好的雞蛋液過篩兩遍以去除氣泡和未攪拌均勻的雞蛋；將過濾好的雞蛋液倒入小碗中，放入預熱好的烤箱中，烤盤裡倒入熱水。
蛋糕部分。將3個雞蛋分離蛋清和蛋黃，把蛋清放入冰櫃冷凍以易於打發；在另一個碗中篩入低筋麵粉，加入3個蛋黃，攪拌均勻；從冰櫃取出的蛋清加入25g砂糖，分3次加入，打發至中性發泡；將拌好的牛奶蛋黃糊和蛋糕糊混合均勻，裝入裱花袋；在布丁上擠上蛋糕糊，晃動杯子使其填滿模具。
組合與烘焙。將模具放入預熱好的烤箱中，烤盤裡倒入開水；烘焙時間約為60分鐘，具體時間溫度可能需要根據個人烤箱進行調整。
脫模與裝飾。烤制完成後，讓布丁蛋糕冷卻並放入冰櫃冷藏過夜以便脫模；脫模時可以用熱毛巾圍繞模具約1.5到2分鐘，然後輕輕脫模；也可以根據個人喜好進行裝飾，如添加水果片或糖霜等。
以上方法結合了布丁的滑嫩和蛋糕的鬆軟，口感豐富，是一種適合各種聚會和慶祝活動的甜點。