廣東菜 乾炒牛河是一道廣東菜，主要由芽菜、河粉和牛肉等食材炒制而成。 乾炒牛河也被稱爲沙河粉，這道菜起源於廣州沙河鎮，是廣東省廣州市的特色小喫，在廣州、香港以及海外的粵菜酒家和香港的茶餐廳中非常受歡迎。