幹瓢是一種食材，由葫蘆加工而成。 幹瓢是日本傳統食材，其製作過程是將葫蘆的白色果肉削成長條狀後晾曬製成。這種食材含有豐富的蛋白質、多種微量元素和維生素，因此在日式料理中被廣泛應用。在中國，幹瓢也被稱爲葫蘆條，是一種常見的蔬菜乾品。