引水工程主要包括以下幾種類型：
河流引水。從河流中引導水流至其他地區的工程。
湖泊引水。利用湖泊的水資源，將其引導至其他部分的工程。
跨流域引水。將水從一箇流域引導到另一箇流域的工程。
發電引水工程。主要用於水力發電的引水工程。
灌溉引水工程。用於農業灌溉的引水工程。
航運引水工程。通過引導水流來改善航運條件的工程。
城市生活生產引水工程。提供城市生活和工業用水的引水工程。
具體的引水工程實例包括：
烏溪江引水工程。這是一箇大型綜合性水利工程，位於浙江省，主要用於農業、工業、生態、發電、旅遊和人民生活用水。
靈渠。中國古代著名水利工程，連接了長江水系和珠江水系。
京杭大運河。這條運河連接了北京和杭州，是古代南北交通的主要通道。
都江堰。位於四川省，是世界上最古老的無壩引水工程之一，主要用於灌溉和防洪。
三峽工程。位於長江上，具有防洪、發電、航運等綜合效益的大型水利工程。
南水北調工程。這是一箇巨大的水資源調配工程，通過東、中、西三條線路將水資源從長江抽調至中國北方和其他缺水地區。
葛洲壩水利樞紐工程。位於長江上，是中國第一個大型水電站。
這些工程展示了人類對水資源利用和管理的智慧和成就。