跳跳魚或泥猴
彈塗魚，也被稱爲跳跳魚或泥猴，是鱸形目彈塗魚科的一種魚類。以下是關於彈塗魚的詳細介紹：
體型與特徵。彈塗魚的體長通常在50至90毫米之間，具有突出的眼睛和發達的下眼瞼，鱗片較小或退化，背部和臀部鰭分離，胸鰭具有特殊的肌柄，可用於在陸地上移動，腹鰭癒合成吸盤，尾鰭尖圓形。
生物分類。彈塗魚屬於硬骨魚綱、輻鰭魚亞綱。
分佈與棲息地。彈塗魚是一種暖水性和暖溫性近海小型魚類，可以在沿海地區的紅樹林中見到。
生物特性。彈塗魚能在陸地上移動，它們利用腹鰭的吸盤附着在樹木上，胸鰭用於爬行，這種獨特的適應能力讓它們可以在漲潮時留在水域外。
食用價值。彈塗魚是一種小型食用魚類，肉味鮮美，營養價值高，在日本被稱爲“海上人蔘”，有多種烹飪方式，如清燉、紅燒、油炸和制魚乾等。
此外，彈塗魚也是一種進化程度較低的古老魚類。