製作可樂雞翅的步驟如下：
準備雞翅，先用清水清洗乾淨，然後在雞翅的兩面打上花刀，以便更好地入味和烹飪。
準備輔料，切一些薑片和蔥段。
將雞翅放入鍋中，加入適量的清水和少許料酒去腥味。開大火讓水燒開，待水燒開後，去除浮沫，煮3分鐘以去除血水。
煮好後，將雞翅撈出備用。
另起鍋，加入適量食用油，待油熱後放入雞翅，小火慢煎至兩面金黃。
加入切好的蔥姜、一大瓶可樂（根據雞翅的量調整可樂的量，可樂剛好沒過雞翅即可）、少許料酒去腥、一勺食鹽、一勺生抽和一勺蚝油。攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。
之後去除蔥姜，再蓋上蓋子繼續煮10分鐘。此時湯汁已經濃稠，開大火收汁，使湯汁更加濃郁。
湯汁收至濃稠後即可關火，裝盤享用。
這樣一道美味的可樂雞翅就完成了，色澤誘人，味道鮮美。