燉排骨的方法有很多種，下面是一種常見的家常燉排骨做法：
將排骨清洗乾淨後，放入清水中浸泡約半小時，以去除血水。
將排骨放入冷水鍋中，加熱至水開，撇去浮沫，焯水5分鐘左右，然後撈出排骨，控乾水分。
在炒鍋中倒入適量食用油，加入白糖，小火慢慢熬製至糖溶化成棕紅色，然後迅速加入開水。
將焯好的排骨放入鍋中，加入料酒、生抽、老抽等調味料，翻炒均勻，使排骨上色。
加入足夠的溫水，水量要沒過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
燉煮過程中可根據需要添加一些輔料，如蔥、姜、蒜、香料等，以增加風味。
燉煮時間根據排骨的大小和具體的火候調整，一般需要燉煮40分鐘到1小時左右。
燉好後，根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料調味。
最後開大火收汁，使排骨更加入味，湯汁濃郁後即可出鍋享用。