收藏白酒時，應注意以下幾個方面：
存放位置。選擇一個陰涼乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕。
溫度控制。維持存放溫度在15℃到20℃之間，避免高溫或低溫環境。
避免振動。儲藏白酒時應避免頻繁搬動和震動，以保持酒體的穩定性。
密封性。確保容器密封良好，建議使用陶瓷或玻璃瓶等適合長期儲藏的容器。
避免空氣接觸。減少空氣與白酒的接觸，可以採取瓶口向下存放或加入少量白開水。
儲存時間。白酒不宜長期儲存，特別是對於5年以內的白酒，建議在1到2年內飲用。
檢查密封性。定期檢查酒瓶的密封性，如發現密封不良應及時處理。
此外，了解白酒的品牌、產地、稀缺性和歷史意義等因素也有助於評估其收藏價值。如果條件允許，也可以使用專業的酒櫃或酒架來存放白酒，這些設備通常具有溫度控制和濕度調節功能。