製作老優酪乳的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備純牛奶、白砂糖和優酪乳菌粉或乳酸菌。
將優酪乳機的內容器清洗乾淨，用開水燙過消毒。
將純牛奶倒入鍋中加熱至溫熱，加入白砂糖攪拌均勻。
加入優酪乳菌粉或乳酸菌，攪拌均勻，確保充分混合。
將牛奶倒入已消毒的優酪乳機內容器中。
蓋上蓋子，接通電源，設定時間為8至10小時。
等待發酵完成後，優酪乳會變得濃稠且凝固。
可以將優酪乳放入冰櫃冷藏，以改善口感。在食用前，可以加入水果、蜂蜜或其他調味品來增加風味。
這是一種基本的自製老優酪乳的方法，可以根據個人口味和需求進行調整。