開餐飲店的基本步驟包括：
選品。選擇一箇合適的餐飲品類至關重要，應考慮品類是否具有廣泛的認知度、能否滿足大多數人的需求、供應鏈是否完備，以及是否具有潛在的市場吸引力。
學習與觀察。在選擇品類後，建議不要急於開店，而是先花一到兩個月的時間在同行生意好的店鋪打工學習，積累經驗，瞭解他們的運營方式和服務流程。
選址。選擇一箇合適的地點對餐飲店的成功至關重要，需要考慮多箇因素，如商業街、學校、車站、繁華小區等地區，同時，豐富的選址經驗、大數據的分析以及實地的驗證都是選址時需要考慮的。
辦理相關手續。選定位置後，需要辦理相關的工商、稅務、衛生許可等證件。
招聘與培訓。招聘廚師、服務員等相關人員，並進行培訓，以確保服務質量。
規範流程。確立餐廳的運營流程，明確每個人的職責和工作內容，以確保高效運作。
確定目標羣體。瞭解主要消費人羣，如80、90、00後等，並針對這些羣體進行菜品設計和市場定位。
菜品設計與定價。根據目標人羣設計菜品，並確定具有競爭力的價格，同時考慮利潤空間和回本時間。
新店宣傳。根據實際情況決定是否需要進行宣傳活動，但更重要的是提供高質量的菜品，這本身是最好的宣傳手段。
逐步擴張。可以考慮從小規模開始，如30~50平米的小餐館或檔口，隨着經驗和顧客積累，逐步擴大規模。