怪味豆是一種美味且製作過程多樣的豆類小喫，有多種製作方法。以下是一種常見的製作方法：
泡豆。將黃豆或蠶豆提前泡水，通常需要幾個小時到一夜。
煮豆。泡好後，將豆子煮至軟熟，這可以通過煮、蒸或炸的方式進行。
調味。這步驟非常關鍵，包括將糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等調料混合，然後與煮熟的豆子混合均勻。一些做法中還會加入甜麪醬、耗油等增加風味。
乾燥。將調味後的豆子晾乾或烤乾，以確保其酥脆。
儲存。完全冷卻後，將怪味豆存放在密封容器中，以保持其酥脆。
這只是製作怪味豆的一種方法，根據個人口味和地區特色，可以有很多變化和創新。例如，有些做法中會使用花生、澱粉或其他配料來增加口感和營養價值。