感恩節餐廳活動可以有很多種形式，以下是一些常見的活動建議：
1. 感恩節晚餐自助餐：為顧客提供各種感恩節特色美食，如火雞、南瓜餡餅、紅薯泥、水果等。同時，可以提供各種飲料、酒水和小吃，讓顧客盡情享用。
2. 感恩節家庭聚會：組織一個感恩節家庭聚會活動，邀請顧客和他們的家人一起參加。可以為每個家庭提供一張桌子和餐具，讓他們自己動手製作感恩節美食，如烤火雞等。同時，還可以提供一些娛樂項目，如遊戲、音樂等，讓整個聚會更加有趣。
3. 感恩節抽獎活動：為增加顧客參與度，可以組織一個感恩節抽獎活動。為每位參加的顧客提供一個抽獎號碼，並準備一些獎品。在活動期間，可以邀請顧客進行互動遊戲或分享感恩節故事，贏取抽獎號碼。最後，根據抽獎號碼的數量和獎項大小來設定不同的獎項。
4. 感恩節表演和遊戲：可以組織一場感恩節表演和遊戲活動，邀請員工或其他社區的表演者前來表演節目，如歌唱、舞蹈等。同時，也可以組織一些遊戲和競賽，如感恩節猜謎、吃火雞比賽等。
5. 互動體驗式活動：提供一種能讓顧客親身參與並感受到感恩節氛圍的活動。例如，可以讓顧客親手製作火雞裝飾品，或讓他們通過模擬農場體驗的方式了解火雞的生長過程。這不僅可以增加顧客的參與度，還能使他們對感恩節有更深入的了解。
請注意，這些建議可能需要根據餐廳的具體情況和當地法律法規進行調整。在組織活動時，確保遵守所有適用的食品安全和衛生標準。同時，提前做好充分準備，確保活動順利進行。