製作手套膜的配方通常包括以下成分：
高筋麵粉：這是製作手套膜的基礎材料，選擇頂級麵粉如凱薩琳或夢力B可以提供更好的效果。
酵母：一般使用耐高糖乾酵母或鮮酵母，用量約為3g。
雞蛋：全蛋液約50g，有助於增強麵團的延展性和彈性。
白糖：20g至50g，根據個人口味調整。
牛奶：140g至150g，用於和面。
黃油：20g至35g，有助於形成手套膜。
鹽：3g，增加麵團的鹹味。
製作手套膜的步驟如下：
將所有材料混合，先2-3檔1-2分鐘，然後轉5檔5-6分鐘，揉出厚膜。
加入鹽和黃油後，先2-3檔2分鐘混合均勻，再轉5檔6分鐘，直至揉出手套膜。
麵團適宜的出缸溫度為24～28度，夏天揉面時要注意控溫。
麵團溫度過高時，可以使用冰袋降溫，並配合手揉或廚師機繼續揉面。
以上就是製作手套膜的配方和步驟，希望對你有所幫助。