手工糖果製作的方法有多種，這裡提供幾種不同的手工糖果製作方法作為參考：
傳統糖果製作。準備一張10乘以7.5厘米的紙，三邊都貼上雙面膠，粘起來形成糖果的形狀。放入小禮物，封口，另一面鼓起，剪出鋸齒形狀。用黃色紙剪一個小圓片，寫字後粘在糖果上。
蛋白糖製作。準備無水無油的烤盤，抹平粟粉。處理雞蛋和糖，加入吉利丁粉攪拌均勻。將蛋清與糖打發，混合後用打蛋器高速打發。將蛋白裝入裱花袋，擠出小窩，畫上貓爪圖案。第二天撒上粟粉，刷去多餘粉。製作蔓越莓花生牛軋糖，混合黃油、棉花糖、奶粉、花生、蔓越莓和芝痲，拌勻後放入烤盤，切塊即可。
糖膏製作。熬製糖漿，加入水果味糖漿混合。剪開糖膏，分開水果味糖膏，快速凝結。揉成團後切小塊搭配。用非水果味的糖膏揉扁，包裹水果味糖膏，拉絲、扭動、切割，最後包裹整塊糖膏。
以上方法均可用於製作美味的手工糖果，可以根據個人喜好和材料選擇適合的方法。