"打平火"是一種客家地區的民俗活動，主要特點是平均出錢聚餐。具體來說，它是上世紀六七十年代客家農村人在閒暇時間或晚上邀請幾個玩得來的朋友聚在一起，共同準備食物並平均分擔費用的一種方式。這種活動通常需要一個牽頭人來組織、計劃和安排，包括確定參與人數、時間和地點等。
在"打平火"的過程中，朋友們會一起準備食物，如捕魚、捉蝦或煮番薯等簡單食物，邊吃邊談笑風生，享受歡樂和諧的氣氛。隨著時間的推移，"打平火"的形式也發生了變化，如現在可能包括野外聚餐、燒烤或蒸煮等活動。
總的來說，"打平火"不僅是一種聚餐方式，也是一種社交和娛樂活動，體現了客家人的生活態度和友誼。