抗糖化成分是一種用於減緩或阻止糖化反應的物質，主要用於護膚。抗糖化成分包括肌肽、玻色因、硫辛酸、葡萄籽提取物、黃酮類、多酚類、阿魏酸、革糖素等。這些成分通過不同的機製發揮作用，例如清除自由基、保護蛋白質和酶的活性、增強皮膚彈性和保濕能力等。