折幹率的計算方法取決於所處理的物質類型。以下是幾種不同物質折幹率的計算方法：
大豆折幹率：
計算公式：大豆折幹率 = (原始重量 - 烘乾後重量) / 原始重量 × 100%。
赤芍苷類成分的質量與藥材的乾燥重量：
計算公式：折幹率 = (赤芍苷類成分的質量 ÷ 藥材的乾燥重量) × 100%。
水稻溼谷折幹率：
計算步驟：
稱重溼谷。
風乾至恆重。
計算溼谷和折幹後的幹谷的質量。
計算公式：溼谷折幹率 = 溼谷乾重 ÷ 溼谷溼重 × 100%。
花生折幹率：
計算公式：花生折幹率 = 花生乾重 ÷ 花生鮮重 × 100%。
一般樣品的水份和折幹率：
計算步驟：
稱重樣品的重量。
計算樣品的水份百分比。
計算公式：水份(%) = (重量差 ÷ 樣品重量) × 100；折幹率(%) = 100 - 水份(%)。
請根據具體的物質類型選擇合適的計算方法。