抺茶蛋糕做法

抹茶蛋糕是一種美味又美觀的甜點，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：

將蛋清和蛋黃分離。蛋黃中加入糖、牛奶和抹茶粉，攪拌均勻。

蛋清用打蛋器打發，分次加入糖，打到硬性發泡。

將打發的蛋清分次加入蛋黃糊中，上下輕柔攪拌。

將蛋糕糊倒入模具中，震動模具趕走氣泡。

烤箱預熱後，將蛋糕放入烤箱中烤制約30至45分鐘。

烤好後取出晾涼，切成小塊即可食用。

這只是其中一種做法，可以根據個人口味和食材情況進行調整。例如，可以加入不同的填充物或調整糖的分量。