捯水通常指的是在會議或活動中為與會人員倒水的行為。這個過程包括準備開水和茶杯，並在適當的時候為與會人員倒水。以下是捯水的詳細步驟和注意事項：
會前倒水：
準備事項：準備開水和茶杯，並預先在茶杯中放置茶葉。考慮到不同季節和個人的喜好，還需要準備足夠的礦泉水供大家選擇。
倒水時機：原則上，應在與會領導到達會場並落座後為其倒第一杯水。過早或過晚倒水都不適宜。
倒水禮儀：
如果茶杯是端到與會領導面前：應雙手端上，茶杯放置在與會領導右手方向，杯把兒朝向領導的右手處，一般呈45度角，方便拿取。禮貌地小聲說：「請喝水。」
如果茶杯是放在會議桌上：應提著小暖瓶從領導的右側倒水，除非領導喜歡將茶杯放在左側。給主席台的領導倒水時，應將杯子拿到領導的背後加水。注意杯蓋內口不接觸桌面，倒水時拿起茶杯，手指不觸碰杯口，瓶口不要提得太高，對準杯口倒水，水不要加得太滿（一般七八分滿為宜），倒完後蓋上杯蓋。端放茶杯動作要低，不從領導肩部和頭上越過。準備紙巾或小毛巾，如果不小心灑水要及時擦去。
會間續水：
續水時機：會議期間，一般每隔15-20分鐘給與會人員續水一次。要根據會場用水情況靈活調整倒水頻率，天熱時更要隨時添水。
以上步驟和注意事項確保了捯水的行為既得體又實用，既滿足了與會人員的需求，也體現了對會議禮儀的尊重。