摩斯硬度（Mohs' hardness scale）也稱為莫氏硬度，是一種表示礦物硬度標準的測量尺度。它是由德國礦物學家腓特烈·摩斯（Frederich Mohs）於1822年提出的，主要用於礦物學和寶石學領域。
摩斯硬度是通過刻痕法來測定的，具體方法是用金剛石製成的稜錐形針刻劃被測礦物的表面，然後測量劃痕的深度。這個深度就是該礦物的摩斯硬度值，以符號HM表示。
摩斯硬度將硬度分為10個等級，從1（最軟，滑石）到10（最硬，金剛石）。這些等級是根據一種礦物能夠刻劃另一種礦物的能力來定義的。例如，如果一個礦物的硬度為7（石英），那麼它能夠刻劃所有硬度低於7的礦物，但不能刻劃硬度等於或高於7的礦物。
在實際套用中，也有一些日常物品被用來粗略估計礦物的摩斯硬度，如指甲（硬度約2.5）、銅鑰匙（硬度約3.0）、小鋼刀（硬度約5.5）和玻璃片（硬度約6.5）等。這些物品的硬度與摩斯硬度標準中的某些礦物相匹配，可以用來大致判斷礦物的硬度範圍。