擔擔麵是什麼

四川省著名的傳統小喫

擔擔麪是四川省著名的傳統小喫，屬於川菜系。

擔擔麪的名稱來源於其歷史製作與銷售方式，最初是由商販挑着扁擔沿街叫賣而得名。這種麪條的特點是麪條細薄、滷汁酥香、鹹鮮微辣，且香氣撲鼻。擔擔麪的主要食材包括麪條、菠菜、豬肉等，通常還會加入炒制的肉末、油炸花生碎、芽菜等配料。這道小喫在四川地區廣爲流傳，並在2013年被評選爲“中國十大名麪條”之一，現在已流行於全國乃至全世界許多地方。