散打防守技法主要包括以下幾種方法：
後退法。當對方發起攻擊時，通過後退來避免被擊中。這種方法要求及時和敏捷地後退，保持與對方的距離。
閃躲法。通過改變身體的位置或重心來避開對方的攻擊，如前俯、後仰、左右閃躲等。
格擋法。使用手臂或身體的其他部位來阻擋對方的進攻，特別是對方的拳法，同時保護頭部。
提膝防守。當對方使用腿法攻擊時，迅速提起膝蓋進行防守。
搖避。以腰部為軸，迅速側身或俯身，避開對方的攻擊。
下潛防守。迅速下潛，保護頭部和上體，適用於對方使用上勾拳或腿法攻擊。
這些防守技法可以單獨使用，也可以結合使用，以有效地保護自己並抓住反擊的機會。