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整套茶具的使用方法

使用整套茶具的步驟大致如下:

溫具。用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴壺蓋,同時沖淋茶杯,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

置茶。按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉。置入茶葉後,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。

沖泡。置茶入壺(杯)後,按照茶與水的比例,將開水沖入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。

倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

奉茶。奉茶時,需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

以上步驟可以幫助您更好地享受茶藝的樂趣。