文字提取工具是一類專門用於從圖片、文檔或視頻中提取文字的應用程式或軟體。以下是一些可用的文字提取工具：
《掌上識別王》。多功能識別軟體，能夠識別數學公式、手寫內容、植物花卉、動物、水果等，提供檔案掃描功能，可以將圖片、表格、手寫等內容掃描識別為電子版，導出為Word、PDF或Excel格式。
《夸克掃描王》。內置於瀏覽器中，提供文檔處理功能，如提取文字、掃描文檔、PDF文檔處理等，支持將紙質檔案轉換為電子版圖片、Word和Excel格式，並允許線上編輯。
《WPS Office》。提供拍照掃描功能，可以將圖片、表格、手寫等內容轉換為電子版，導出為圖片、PDF、Word等格式。
QQ識別。作為社交工具，提供圖片轉文字服務，允許用戶拍攝或導入圖片，並提取其中的文字，保存為Word格式。
《飛書》。團隊協作工具，提供視頻文案提取功能，可以實時提取視頻中的文字內容，並支持編輯、拷貝等操作。
《網易見外》。視頻編輯和處理軟體，提供視頻文案提取功能，支持批量處理多個視頻中的文案，保存為文本檔案。
《視頻準文字助手》。專注於視頻轉文字的軟體，能夠自動識別視頻場景並生成文本，支持多種格式的視頻處理。
這些工具各有特點，可以根據需要的功能和使用平台選擇最適合自己的文字提取工具。