新年菜譜包括：
涼拌紫菜：選擇無沙的頭水紫菜，烤至變色，加入蝦皮、芹菜和自製的酸甜醬料，冷藏後食用更佳。
潮式滷牛肉：搭配蒜蓉辣椒醋和南姜甜醋，增加牛尾和牛筋，營養豐富。
焗龍蝦：使用沙茶醬和普寧豆醬，搭配蒜頭，小火焗5-6分鐘，美味可口。
阿膠燉馬雞：適合恢復期食用，椰子殼中蒸製，滋補效果好。
涼拌豆腐皮：豆腐皮、大蔥、香菜等，加入生抽、鹽、白糖、香油調味。
冬粉蒸蝦：冬粉泡發後與大蝦、蒜末、生抽、蚝油一起蒸製。
紅燒肉：五花肉煸炒出油脂，加調料燉至軟爛。
芹菜炒牛肉：牛肉切片與芹菜、薑絲、蒜末快速翻炒。
四喜丸子：豬肉絞成肉末，加蓮藕碎和調味料攪拌上勁後蒸製。
糖醋裡脊：裡脊肉切條，裹澱粉後炸至酥脆，加入西紅柿汁調味。
白切雞：土雞煮20分鐘，配以沙姜、大蒜和花生油調味。
粵式羊肉湯：羊肉、白蘿蔔等食材燉煮，滋補效果好。
山藥玉米排骨湯：排骨、玉米、山藥等食材燉煮，簡單易做。
生蚝冬粉煲：生蚝、冬粉、五花肉等食材燜煮，美味可口。
珍珠糯米丸子：肉末團成丸子，裹上糯米蒸製，適合節日氣氛。
糖醋土豆花：土豆切塊，裹上玉米澱粉後油炸，製作簡單。
以上菜譜多樣，既有傳統風味，也有創新搭配，適合不同口味和節日氛圍。