新鮮山楂的食用方法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇。以下是一些常見的食用方法：
蒸熟食用。將山楂蒸熟後可以降低其酸味，使口感更加綿軟細膩，減少對胃的刺激性。
煮水飲用。洗淨的山楂去皮去核後煮水飲用，可以加入冰糖或蜂蜜調味，有助於健脾胃和促進消化。
製作冰糖葫蘆。將山楂串在竹籤上，裹上糖漿後冷卻製成冰糖葫蘆，是一種受歡迎的風味小吃。
製作山楂醬。將山楂打碎製成山楂醬，易於保存，可作為開胃食品。
直接生吃。洗淨去核的山楂可以直接生吃，保留營養成分。
烤山楂。將山楂切片後烤制，可增加口感和風味。
製作山楂罐頭。將山楂煮熟後裝入消毒過的瓶子或罐頭中保存。
製作山楂糕。將山楂製成泥狀後煮至粘稠，冷卻後切成小塊食用。
製作山楂銀耳羹。結合山楂和銀耳、枸杞、桂圓等食材煮製，具有滋補效果。
製作山楂大棗粥。將山楂與紅棗、大米等煮成粥，營養豐富。
每種方法都能充分發揮山楂的風味和營養價值，可以根據個人喜好和需要的健康效益選擇適合的食用方式。