新鮮蛤蜊的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。蛤蜊可以在清水中滴入幾滴油，讓其吐盡泥沙。之後，將蛤蜊放入不透水的保鮮袋或保鮮盒中，加入適量的水，確保蛤蜊完全浸沒，然後放入冰箱冷藏。
常溫保存。在夏季高溫時，需一天換水2至3次以保持新鮮度，冬季則不需頻繁換水。
鹽水保存。製作類似海水環境，用粗鹽和清水配製鹽水，將蛤蜊放入鹽水中浸泡，確保水完全覆蓋蛤蜊。
冷凍保存。蛤蜊可以直接放入冰箱冷凍。使用厚的保鮮袋或保鮮盒，加入適量水進行冷凍。
塑膠袋仿真空保存法。將蛤蜊放入塑膠袋中，儘量擠出袋內空氣，然後放入冰箱冷藏。
這些方法可以根據你的具體需求和可用設施來選擇。