旋光率是描述物質對光線偏振作用的一箇物理量，它反映了物質使光線發生偏振旋轉的程度。旋光率可以通過測量不同濃度的溶液的旋光度，然後繪製旋光曲線，並計算曲線的斜率來得出。具體步驟如下：
觀察旋光現象，瞭解旋光物質溶液的旋光度、旋光率與濃度的關係。
測量不同濃度的溶液的旋光度，並繪製旋光曲線。
計算旋光曲線的斜率，該斜率即爲該物質的旋光率。
旋光度的測量可以通過使用偏振光和旋光儀來實現。旋光儀是一種測量旋光度的儀器，它通過測量光線通過含有旋光物質的溶液時發生的偏振旋轉角度來確定旋光度。旋光率是旋光度的比例係數，它描述了旋光物質使光線偏振旋轉的程度。
綜上所述，求旋光率的方法是通過測量旋光物質溶液的旋光度，繪製旋光曲線，並計算旋光曲線的斜率，該斜率即爲旋光率。