日本拉麵的配料包括以下幾個方面：
麵條。通常使用高筋麵粉製作，有時會加入特殊的成分如谷朊粉、澱粉、鹼水等，以改善麵條的質地和口感。
湯底。這是拉麵的基礎，可以分為雞骨湯、豬骨湯和海鮮湯等類型。湯底中會加入鹽、醬油等調味料以增加風味，有些店家會使用味噌（一種大豆製品）來增加湯底的風味。
配菜。常見的配菜包括叉燒肉（一種烤制的豬肉或雞肉）、海苔、蔥花、豆芽菜、溏心蛋（半熟的雞蛋）等。這些配菜不僅增加了拉麵的口感多樣性，也為其增添了營養價值。
調味料。如蒜泥、紅姜、芝痲、高菜（一種特殊的蔬菜）、紅油、黑油等，這些調味料用於增強拉麵的風味。
此外，拉麵的製作還會考慮到麵條與湯底的搭配，以及麵條的粗細、形狀和軟硬程度，這些因素共同決定了拉麵的最終口感。