日本炒麵是一種美味的菜餚，製作方法如下：
先將麵條煮熟後用冷水沖洗並瀝乾水分，加入適量食用油拌勻備用。
將捲心菜、胡蘿蔔等蔬菜切絲，豬肉切片或絲，洋蔥切絲。
鍋中加油，放入洋蔥絲炒至香味出來。
加入豬肉片或絲，炒至變色。
放入捲心菜、胡蘿蔔絲等蔬菜，翻炒至軟。
將煮熟的麵條加入鍋中，與蔬菜一起翻炒。
根據個人口味加入日式炒麵醬、醬油、鹽、黑胡椒等調味料。
翻炒均勻後，加入適量的韭菜或其他配菜，翻炒至斷生。
出鍋前可加入煎蛋、木魚花、海苔等增加風味。
根據個人口味和手邊食材，可以適當調整配料和步驟。