日本的特色酒中，以下幾種清酒是較為著名的：
獺祭。由旭酒造株式會社生產，創立於1948年，以產地「獺越」命名。獺祭專門生產純米大吟釀清酒，其產品在日本及國際上都有很高的評價，尤其以獺祭三割九分最為經典，酒精度約16%，精米步合39%，酒液呈淡黃色，帶有甜瓜和青蘋果的香氣。
久保田。來自日本新瀉縣，是朝日酒造的品牌。久保田清酒以濃郁的米香和酒香、甜中帶酸的風味著稱，是日本人心中的優質清酒之一。其中萬壽是久保田的經典代表。
十四代。由山形縣的高木酒造生產，創立於1615年，是山形縣最古老的酒造之一。十四代清酒以其濃厚豐潤的果味甜口而聞名，被譽為「清酒之王」，價格昂貴，一升瓶的市場流通價在3萬到40萬日元之間。
梵。來自福井縣鯖江市的加藤吉平商店釀造，創立於1860年。梵清酒曾作為禮物贈送給美國前總統歐巴馬，2016年還榮獲IWC大賽純米大吟釀部門「Trophy獎」。