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日本茶泡法

日本茶泡法是一種精緻的茶藝,其步驟和技巧如下:

準備茶具。包括茶碗茶筅茶匙茶杓等,茶碗應選用純白瓷質,並放在左手掌心握持。

選擇茶葉。根據當季、天氣和個人口味挑選合適的茶葉,將茶葉放入茶罐中。

燒開水。將礦泉水加入茶壺中,加熱至80℃~90℃,即開水稍微冷卻後的溫度,然後倒入溫水盆中等待燙茶碗使用。

燙茶碗。將開水倒入溫水盆中,再把茶碗放進去,用茶巾取出並用乾布擦拭乾淨。

泡茶。取一勺茶葉放入茶碗中,再倒入剛才燙好的熱水,用茶筅攪勻,直至茶湯顏色均勻、起泡豐滿。

品嘗。端起茶碗,用右手虎口托住茶碗底部,左手托住茶碗外側,輕喚一口,品嘗茶湯的香氣和味道。

在日本茶道中,泡茶的細節非常注重,包括水溫、用水量、茶量等都有嚴格的規定,而且泡茶的過程中要保持沉著、細緻、謙遜的態度。此外,還有敬茶禮儀也是日本茶道的重要組成部分,包括茶位、茶具和禪宗風格等。